Air Baguette – Rezept

Air Baguette

320 g Brotmehl

10 g Hefe

190 g Milch

4 g Salz

~Alle Zutaten für das Air Baguette bis auf Salz 5 Minuten kneten mit Salz fertig kneten.

~Den Teig für das Air Baguette 4 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.

~Den Teig 0,5 mm dick ausrollen.

~In ovale Formen schneiden.

~Bei 240°C direkt am Boden backen.

~Nach 2 Minuten wenden.

~Noch ca. 2 Minuten goldbraun backen